14/2/2009 - ISPANAKLI BÖREK

ISPANAKLI BÖREK

-1 kilo ıspanak

-1 büyük soğan

-6 adet yufka

-toz kırmızı biber

-1 su bardağı süt

-1 yumurta

-2 yemek kaşığı kadar çiçek yağ

-tuz,susam

YAPILIŞI:Soğanı küçük doğrayıp kavuruyoruz.Sonra kırmızı biber koyuyoruz.(ben 1 tatlı kaşığı kadar koydum).Sonra ıspanakları doğrayıp ,soğanla birlikte kavuruyoruz.Süt ve yağı bir kapta karıştırıyoruz.Yufkanın birini açıyoruz.Süt döküp her yerine dağıtıyoruz.Sonra üstüne 1 yufka koyuyoruz.Sonra 8 parçaya ayırıyoruz.(üçgen e benzer şekil oluyor.)Sonra her parçanın büyük tarafına ıspanak koyup toplayarak sarıyoruz.Üstüne yumurta sarısı sürüp susam döküyoruz.

Afiyet olsun…

16/2/2009 - derya