26/11/2008 - Ayranlı maden sulu börek

Börek herkesin evinin vazgeçilmezidir.Ben börek severim ve değişik börekler yapmaya çalşırım.Buda onlardan biri.

Malzemeler

-3 yufka

-1 yumurta

-1.5 su bardağı ayran

-1 şişe maden suyu

-içi için peynir

İç malzemesini istediniz gibi hazırlayabilirsiniz.Ben sadece peynir kullanıyorum.Eğer seviyorsanız peynirin içine nane,maydonoz gibi yeşillikler de koyabilirsiniz.

Yapılışı:Yufkanın birini tepsiye bütün olarak açıyoruz.Kenarlar tepsiden sarkıyor.Ayran ,maden suyu,yumurta ve tuz ile sos hazırlıyoruz.Tepsiye açtığımız yufkanın üstüne 2 kepçe kadar sos döküyoruz.sonra diğer 2 yufkanı n birazını parçalayarak yerleştiriyoruz.Sonra yine sos döküyoruz.Ve hazırladığımız iç harcını koyuyoruz.Sonra kalan parçaları yerleştiriyoruz.Ve yine biraz sos döküyoruz.Tepsiden sarkan yufka parçalarını da paket yapar gibi kapatıyoruz.Sonra böreği dilimlere ayırarak(veya delik açarak) kalan sosu döküyoruz.Ben susamda serpiyorum biraz.Pişirmeden önce sosu iyice çekmesi için yarım saat kadar bekletiyoruz.

Afiyet olsun…

2008-12-06 12:27:59 - mutfakveben.com

2008-12-03 10:23:21 - http://mutfakveben.com/